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今年はイマイチ。。。

2013年11月13日 14:25

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20131113habanero.jpg


Craftheads Farmのハバネロ。

毎年9月の初め頃には、
真っ赤に色づいたハバネロを、
ごっそり収穫出来ていたはずなんですが、
今年はちょっと様子が違います。

ちょっと育ちが遅いかな〜とは思ったものの、
いつものように、
たくさん実を付けたまではよかったのですが、
なかなか赤くならなくて・・・。

ならなくて・・・。

赤く・・・。

・・・ならないまま、こんな寒い季節になってしまいました(涙 。。。

なので今年はハバネロの収穫少なめ。
次の収穫が最後となります。

今年の最終収穫のハバネロ達は、
Craftheadsでどんな料理に姿を変えて出て来るでしょうか?
楽しみです♪



HOPを語るなら根っこから知れ!

2013年10月07日 17:09

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20131010hop.jpg


HOPを語るなら根っこから知れ!

なんて偉そうな事書いちゃいましたが・・・。

今年もCraftheads Farmで穫れた、
HOPや大葉、バジル、ハバネロ、唐辛子達が、
Craftheadsのフードメニューで大活躍してくれました♪

来年は種類も収穫量も増やしていきたいと考え、
春までにCraftheads Farmのレイアウトを変えていこうと、
この日はHOPちゃんのお引っ越しをしました。

我が家の庭に植えられて6年目となるHopちゃん達。
根っこがココまで大きく育っていたとは。。。
大事な大事なHopちゃん達の引っ越しは、
イツオが手伝いに来てくれました。
思っていた以上の肉体労働。
若い力は頼りになりますし、
Hopを見たり触ったりしたことはあっても、
Hopの根っこを見て触れる事ってなかなかないのでは?
Hopの効いたBEERを扱う者として、良い経験が出来たのでは。。。

HOPを語るなら根っこから知れ!

です。







鷺沼ホップ収穫完了!

2013年09月03日 13:59

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20130903.jpg


某Blogを真似た写真にしようと思ったのに、
メインのホップを収穫した後に写真を撮っていない事に気付き、
撮影の距離感もいっぱいいっぱいで、
思うような写真が撮れなかった。。。

のは、さておき。

ホントはね、
みんなで行きたかったんです、長野に。。。
でも、なかなかスケジュールの調整つけられずで泣く泣く断念。

(私なんて、もう随分行ってないな長野に。。。)

この日は、
Craftheads Farmにクラヘスタッフが集合してのHop摘み。
小ぶりではあったけれど、
今までで一番の量を収穫出来た年だったんじゃないかな。
2013年の鷺沼ホップ、無事に収穫完了です!

収穫出来た大量のホップは、
ランドル君のお腹に入ったり、
天ぷらに変身したり、
あの、ミヤマエブロンドになっちゃたりしますよ〜♪



大葉を使って。。。

2013年08月07日 08:58

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20130807ooba.jpg


バジル、ラズベリー、HOPに続き、
Craftheads Farmでは、わっさわっさと大葉も収穫されております、


先週末はBar Sal'sで、
この大葉を使ったソースをローストビーフにかけてお出ししました。

今週はCraftheadsで、
この大葉を使ったアレ!が登場するそうです!!

大葉の育ての親としては、とっても楽しみなアレ!です♪


スクスクと・・・

2013年07月06日 21:55

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20130706hop.jpg


スクスクと、
今年も元気に育っています、
Saginuma Hop ♪

写真はちょっと前のものですが、
今ではもうだいぶ立派なHopちゃんたちが、
たっくさ〜んぶら下がっていますよ〜。

来週あたり、第一段を収穫しなければといった感じ。
さてさて、
収穫したSaginuma Hopちゃん達。
今年はどうしましょうか?ねえ。。。



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