悩む日々。。。

2010年01月06日 23:25

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今年に入ってから、私だけちょこちょこと鷺沼に戻って来ています。
10年も働いてきた店だけど、半年間ちかく留守にしていただけで、
結構勝手が分からなくなってしまうものです。。。

そして、渋谷の広い厨房に慣れてしまった身体。
極狭の鷺沼のキッチンの使いづらい事といったら。。。

Bar Sal's。
またの名を、鷺沼の Sagrada Familia と申します。
10年前のOpenから、一体何度の改装を繰り返した事でしょう。。。

それでも今年、
またまた改装をはじめちゃおうかと企んでおります。
企んではいるものの、なかなか良いレイアウトが思い浮かばない!
『コレ!!』
というレイアウトのアイディアが思い浮かぶまで、
悩む日々なのであります。。。



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