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Craftheadsで肉トーバーフェスト!

2014年10月03日 10:19



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10月といえばオクトーバーフェストですが、
渋谷のCraftheadsでは
肉トーバーフェスト!
が始まっています♪

10月中、
いろんな肉料理がが登場するという肉好きにはたまらない、
肉肉月間!

そんな肉トーバーフェストの第1弾は、
ブラックペッパーのローストビーフ

sous videという真空調理法で、
旨みを閉じ込めたまま、
じっくりゆっくり調理されたローストビーフ。

柔らかくジューシーなこのローストビーフに、
自家製の柚子胡椒醤油ソースをかけてお召し上がりいただきます。
そしてこのソースの隠し味には、
なんと!Craftheadsで密かに人気のレモンサワーが使われています。

バーレーやスタウトなのど濃いBeerに合わせてみたり、
肉との相性バッチリなBourbonに合わせてみたりと、
イロイロ楽しみながら召し上がってみてください♪



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