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長芋とろろオーブン焼き

2019年09月16日 16:09



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寒暖の差が激しいですね。
体調崩さないよう、
お気をつけ下さい。

ちょっと肌寒いこんな日には、
ほっこり温まるものが食べたくなります。

長芋とろろオーブン焼き
卵黄醤油漬けのせ


すりおろした長芋に、
出汁を加えてオーブンで焼き、
チーズと卵黄醤油漬けのっけて、
和風グラタン風に仕上げました♪

ヘルシーで、
ホッコリする味わいです。

日本酒なんかを飲みながら、
是非、召し上がってみて下さい♪


和のサルサパッチョ

2019年09月15日 15:20



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昨日までの過ごしやすさはどこへやら。
今日は夏の暑さが戻ってきてしまいました💦

こんな暑い日にピッタリなメニューをご紹介。

和のサルサパッチョ🐟

昆布締めした3種のお刺身、
マグロ、サーモン、鯛に、
(お刺身の内容は、仕入れによって変わります)
野菜たっぷり自家製サルサと、
トロトロ刻み昆布をのっけました。

サッパリと味わえるおつまみ♪

Bar Sal'sとapartの両店でお召し上がりいただけます。

美味しい日本酒も揃ってます!
是非合わせてみてください🍶


Bar Sal'sは本日お休み。
apartは 22:00 閉店となりますので、
お間違えのないように〜。



ホップのかき揚げ

2019年09月14日 15:15



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自宅で育てている鷺沼HOPも、
いよいよ最終収穫の時期をむかえました。

先日ご紹介したホップリーネにつづき、
ホップのかき揚げが登場です!

自家栽培ホップ、
桜えび、
玉葱、
のかき揚げです。

日本酒にもビールにも合うこと間違いなし!
揚げたてサクサクをお楽しみ下さい♪


Hoppuline ~ ホップリーネ ~

2019年08月22日 16:39



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日本各地のホップ畑で、
ホップの収穫がはじまっています♥

我が家の庭で育てているホップ(鷺沼ホップ)も、
収穫真っ最中!

そして、
三軒茶屋のapartでは、
採れたての鷺沼ホップを使った、

Hoppuline ~ ホップリーネ ~

が登場しています♪


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Craftheadsでも大人気だったホップリーネ。

ナポリの郷土料理Zeppoline(ゼッポリーネ)
(→ピザ生地に海藻を入れて揚げる)を真似たもので、
鷺沼産ホップとチーズを混ぜ込んで、
Craftheads流にアレンジして作り、
Hoppuline(ホップリーネ)と名付けました。

ふわふわモチモチな食感と、
ホップの苦味と、チーズのやわらかな味わいが、
たまらなく美味しい!
揚げたてアツアツなうちにお召し上がり下さい♪

ビールを呑みながら、
パクパクパクパク食べれちゃいます。

Hop好きさんも、
そうでない方も、
絶対好きになる一品です♥


apartの昼メニュー ①

2019年07月24日 11:48



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三軒茶屋のapart。

昼11:00 〜 営業しています♪

もちろん、
ビールやサワーなどで昼呑みをオススメしていますが、
気軽に、お昼ご飯を食べにもいらして下さい🍴

写真のカレーは、
お昼も夜もお召し上がりいただけます。

スパイスをたくさん使って仕込まれた濃厚なカレールーに、
プルドポークやポーク、チキンなど、
具材を変えてお出ししています。

ちょっぴり辛めの大人味。
ビールが飲みたくなっちゃいます🍺

自家製のピクルスを添えてお出ししています。

スパイスカレーを食べて、
暑さを吹き飛ばしましょう〜🌞







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