桜の木

Bar Sal'sの近所に某会社が所有する大きな大きなグラウンドがあります。
そのグラウンドの名物ともなっている、
大きな大きな桜の木。

長い年月をかけて育ってきたこの桜の木も、
虫の被害にあったり電線にひっかかってしまったり、
という理由で短く切られてしまうとの情報が。

そこで、
その切り落とした桜の木の枝をもらえないかと交渉したところ、
管理人さんにOK！をいただき、分けてもらえる事になりました。

桜の木の枝を一体何に使うのかって？
もちろん、Craftheadsのスモーク料理に使われる訳です！

桜の木の枝といっても、
直径20〜30cmもある、いわゆる丸太。
造園業者の方が、1m程の長さに切っておいてくれたものを、
さらに自分達で30cm程の長さにチェーンソーでカット。
車で何往復しただろうというくらい、
たくさんの桜の丸太が手に入りました♪

来年の春に、
あの見事な桜が見れなくなるのは淋しいですが、
頂いた桜の木の枝。
大事に使っていきます♪